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如何在野外烤制面包

  • 来源:雅酷卡  2011-10-28 14:52:40
  • 标签:面包的烤制方法,怎样烤制面包,微波炉烤制
  • 导读:在野外,可携带的食品选择并不多,通常我们总是携带购买的成品如:面包,火腿肠,方便面,饼干,八宝粥,能量棒等。如果能够捕食成功,烤肉或烤鱼将成为我们的热食,实际上,除了以上列举的这些以外,我们还有其他的选择,下面就转载一篇老外写的,如何在野
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在野外,可携带的食品选择并不多,通常我们总是携带购买的成品如:面包,火腿肠,方便面,饼干,八宝粥,能量棒等。如果能够捕食成功,烤肉或烤鱼将成为我们的热食,实际上,除了以上列举的这些以外,我们还有其他的选择,下面就转载一篇老外写的,如何在野外烤制班诺克(Bannock)的教程。
以下是翻译的正文:
       班诺克(Bannock)一直是野外探险家,探矿者,士兵几个世纪来的户外主食。它便携,营养丰富,美味,并且容易在野外制得。班诺克一直是传说中野外生存最佳食物之一,你可以带着它走遍世界各地。
       班诺克是高蛋白高碳水化合物食品,可以作为肉干,烤肉等肉类食品的补充,也可以单独作为主食,或者和浆果,水果等其他野外获取的食品相结合食用。
       这是我最喜欢的一种做法,下面我就讲一下这种做法需要的配料: 北京美食折扣http://www.yacol.com/zkfb/
       1杯全麦面粉
       1茶匙发酵粉
       1/4茶匙盐
       3汤匙黄油
       2勺奶粉
       上述的量足够一天的食用。如果你使用防水袋,你很容易就能携带一周或十天的供应。
       制作时,将所有的配料混合,确保黄油均匀分布在其中,然后慢慢加水搅拌,知道成为一个面团,原料的加工就完成了。
       将面团均匀的缠绕在你自制的烤棒上,尽量保持约半英寸的面团厚度,在火堆上方慢慢的旋转,直到他变得金黄色,你会听到黄油的吱吱声以及闻到美味后你胃部迫不及待的咕咕声。
       除了这种做法,如果条件许可,你还可以增加更多的配料使其更加美味:
       大麦面粉1杯
       小麦面粉1杯
       1 / 2杯燕麦片

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       白糖1杯
       1 / 2到1杯葡萄干或其他干果
       1 1 /2杯巴特米尔克
       1茶匙发酵粉
       一汤匙粗盐
       一汤匙肉桂
       一汤匙丁香
       一汤匙肉豆蔻
       如果你喜欢油炸食品,那你需要再改变一下配方:
       4杯面粉
       2汤匙发酵粉
       2汤匙糖
       1 / 2杯牛奶
       1 / 4杯牛油/黄油
       鸡蛋2个
       1 / 4汤匙盐
       加水揉成面团后,将面团切片,厚度约为半英寸,炸成金黄色即可食用。

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       班诺克是非常好的主食,在荒野徒步旅行时,我总喜欢每天至少有一顿吃它。你可以尝试使用各种水果,坚果,奶酪,肉类,鱼类及各种香料混合在面团中制作班诺克。我相信在荒野中,这种自制的美味班诺克能够满足最挑剔的口味。班诺克非常容易制作,在野外能吃到这样的热食能大大提高你的士气,没有什么比劳累了一天之后,坐在火堆前吃上美味的班诺克更美妙的事情了。 本文来自雅酷http://www.yacol.com

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